Chaque année depuis 2010, juste après les vendanges à la mi-octobre, cet événement gastronomique de haute volée, unique dans la région, est organisé dans la superbe Eglise Saint Martin du Barry, direction le
Château du Castellas. Éric Cellier de la Maison de la Lozère, Les Frères Pourcel du Jardin des Sens, Franck Putelat du restaurant le Parc, Jérôme Nutile de l’Hostellerie Le Castellas, Bernard Boch du Puits Saint
Jacques et Régis Douysset de l’Escarbille, Lionel Giraud de la Table St Crescent, Laurent Lemal de La Balette, Jerome Ryon de la Barbacane, Gary Kirchens de la Villa Lorraine, tous chefs étoilés, s’y sont succédés afin de magnifier les plus belles cuvées des domaines de Montpeyroux. En raison de l’annulation de l’édition cette année, les Régalades aurait du accueillir Paul Bocuse de l’Auberge du Pont de Collonges.

2010

ERIC CELLIER

La Maison de la Lozère, Montpellier 34

2011

FRERES POURCEL

Le Jardin des Sens, Montpellier 34

2012

FRANCK PUTELAT

Le Parc, Carcassonne 11

2013

JEROME NUTILE

Hostellerie du Castellas, Collias 30

2014

BERNARD BACH

Le Puits Saint-Jacques, Pujandran 32

2015

REGIS DOUYSSET

L’Escarbille, Meudon 92

2016

LIONEL GIRAUD

La Table Saint-Crescent, Narbonne 11

2017

LAURENT LEMAL

Coopérative de Riberach, Belesta 66

2018

JEROME RYON

La Barbacane Hôtel de la Cité, Carcassonne 11

2019

GARY KIRCHENS

La Villa Lorraine, Bruxelles Belgique

2022

SEBASTIEN CHARRETIER

Institut Paul Bocuse, Lyon 69

VINS MONTPEYROUX